Arm-Chair

Tata Boga


  • Pelajaran Terkait

    Seni Budaya

  • Kategori jurusan

    Seni

  • Kecocokan denganmu

Bantu Review Jurusan Ini

Apa itu Tata Boga?

Program studi Tata Boga mempelajari teknik penyajian makanan dengan memperhatikan kualitas, rasa, estetika, dan kebutuhan gizi. Kamu akan belajar mengolah berbagai hidangan dari daerah dan negara. Misalnya masakan barat, masakan Cina, masakan timur tengah, masakan italia, dan masakan nusantara. Tidak hanya belajar mengolah makanan, tapi kamu juga akan belajar bagaimana meracik minuman dan mempelajari cara menghidangkannya. Tentu saja kamu juga aspek sanitasi dan hygiene, gizi, dan pelayanan adalah ilmu yang juga harus kamu pelajari di prodi Tata Boga.

Kenapa Kamu Memilih Jurusan Ini?

Masih banyak yang beranggapan kalau prodi Tata Boga identik dengan perempuan. Padahal banyak laki-laki yang sukses berkecimpung di dunia Tata Boga. Selain itu, masih banyak juga yang beranggapan masak-memasak itu mudah. Faktanya di prodi ini kamu tidak hanya belajar memasak dalam prakteknya, namun banyak juga teori yang harus di perhatikan dalam pengolahan, penyajian, dan penhidangan makanan dalam industri kuliner.

Mata Kuliah Jurusan Tata Boga

  • 1Etika
  • 2Kimia Dasar
  • 3Matematika
  • 4Sosiologi
  • 5Dasar-dasar Manajemen
  • 6Ilmu Gizi
  • 7Higiene
  • 8Sanitasi
  • 9Kewirausahaan
  • 10Dasar Boga
  • 11Kimia Makanan
  • 12Dekorasi Makanan
  • 13Gizi Terapan
  • 14Kudapan dan Minuman Nusantara
  • 15Pengolahan Makanan Nusantara
  • 16Teknologi Makanan
  • 17Dekorasi Kue
  • 18Pengolahan Makanan Oriental
  • 19Pengolahan Makanan Kontinental
  • 20Makanan untuk Fisiologis Khusus
  • 21Pastry
  • 22Tata Hidang
  • 23Analisis Mutu Pangan
  • 24Bakery
  • 25Pengelolaan Usaha Boga
  • 26Kesehatan dan Keselamatan Kerja

Karakter Siswa Yang Sesuai

  • Teliti
  • Tekun
  • Detil
  • Terstruktur
  • Independen
  • Senang melakukan riset
  • Keterampilan komunikasi
  • Bisa bekarjasama dengan team

Prospek Kerja Jurusan Tata Boga

Kuliner tidak akan pernah ada matinya. Perkembangan di sektor pariwisata juga ikut serta meningkatkan antusiasme di bidang kuliner. Lulusan Tata Boga dapat berkarir di industri kuliner sendiri, maupun di industri pariwisata. Lulusannya dapat berkarir sebagai koki atau chef, baker, barista, atau bartender di berbagai hotel, restoran, dan kafe. Selain itu, lulusan Tata Boga juga memiliki kesempatan untuk mengembangkan usaha kuliner sendiri.

Diskusi terkait jurusan ini

Dibuat dan dikembangkan di Jakarta, Indonesia Hak Cipta Dilindungi 2015 - 2021 PT Manual Muda Indonesia ©
Rencanamu App

Platform Persiapan Kuliah & Karir No 1