Tata Boga
-
Pelajaran Terkait
Seni Budaya
-
Kategori jurusan
Seni
-
Kecocokan denganmu
Apa itu Tata Boga?
Program studi Tata Boga mempelajari teknik penyajian makanan dengan memperhatikan kualitas, rasa, estetika, dan kebutuhan gizi. Kamu akan belajar mengolah berbagai hidangan dari daerah dan negara. Misalnya masakan barat, masakan Cina, masakan timur tengah, masakan italia, dan masakan nusantara. Tidak hanya belajar mengolah makanan, tapi kamu juga akan belajar bagaimana meracik minuman dan mempelajari cara menghidangkannya. Tentu saja kamu juga aspek sanitasi dan hygiene, gizi, dan pelayanan adalah ilmu yang juga harus kamu pelajari di prodi Tata Boga.
Kenapa Kamu Memilih Jurusan Ini?
Masih banyak yang beranggapan kalau prodi Tata Boga identik dengan perempuan. Padahal banyak laki-laki yang sukses berkecimpung di dunia Tata Boga. Selain itu, masih banyak juga yang beranggapan masak-memasak itu mudah. Faktanya di prodi ini kamu tidak hanya belajar memasak dalam prakteknya, namun banyak juga teori yang harus di perhatikan dalam pengolahan, penyajian, dan penhidangan makanan dalam industri kuliner.
Mata Kuliah Jurusan Tata Boga
- 1Etika
- 2Kimia Dasar
- 3Matematika
- 4Sosiologi
- 5Dasar-dasar Manajemen
- 6Ilmu Gizi
- 7Higiene
- 8Sanitasi
- 9Kewirausahaan
- 10Dasar Boga
- 11Kimia Makanan
- 12Dekorasi Makanan
- 13Gizi Terapan
- 14Kudapan dan Minuman Nusantara
- 15Pengolahan Makanan Nusantara
- 16Teknologi Makanan
- 17Dekorasi Kue
- 18Pengolahan Makanan Oriental
- 19Pengolahan Makanan Kontinental
- 20Makanan untuk Fisiologis Khusus
- 21Pastry
- 22Tata Hidang
- 23Analisis Mutu Pangan
- 24Bakery
- 25Pengelolaan Usaha Boga
- 26Kesehatan dan Keselamatan Kerja
Karakter Siswa Yang Sesuai
- Teliti
- Tekun
- Detil
- Terstruktur
- Independen
- Senang melakukan riset
- Keterampilan komunikasi
- Bisa bekarjasama dengan team
Prospek Kerja Jurusan Tata Boga
Kuliner tidak akan pernah ada matinya. Perkembangan di sektor pariwisata juga ikut serta meningkatkan antusiasme di bidang kuliner. Lulusan Tata Boga dapat berkarir di industri kuliner sendiri, maupun di industri pariwisata. Lulusannya dapat berkarir sebagai koki atau chef, baker, barista, atau bartender di berbagai hotel, restoran, dan kafe. Selain itu, lulusan Tata Boga juga memiliki kesempatan untuk mengembangkan usaha kuliner sendiri.
Diskusi terkait jurusan ini
Apa yang dipelajari di jurusan ini ?
Di sini kamu pertama tama akan mendapatkan beberapa matkul tentang boga dasar dan berhubungan dengan itu di selingi dengan matkul umum. nah di semester ini kamu akan mempelajari tentang paling dasar dalam bogalah intinya, semester dua kamu baru akan terjun langsung ke dapur secara leluasa dan mencoba berbagai macam resep masakan nusantara,dll. semester tiga kamu lebih di tempa menjadi chef sesungguhnya dengan mempertanggung jawabkan masakanmu ke hadapan dosen,karena jika di semester satu dan dua kamu bisa dalam satu kelompok 3 sampai 4 orang , di sini kamu hanya memiliki satu patner kerja jadi dalam satu kelompok hanya ada dua orang. dan di semester tiga inilah rasa rasanya dosen sudah tak kenal ampun ke mahasiwanya di karenakan tugas mulai bergganda ganda,praktek masak semakin banyak dari sebelumnya. mungkin di beberapa kampus di indonesia juga seperti itu yang mengasih keringanan ke mahasiswanya di semester awal dan jika di pertengahan mereka tak segan segan memberi tugas dengan deadline yang luar biasyah ya. okeeyy,sekian dan terimaksih
Lihat 8 jawaban lainnyaAlasan kenapa memilih jurusan ini ?
sebenarnya tuh ya,dari kecil cita citaku itu bidan,tapi seiring berjalannya waktu dikarenakan aku yang emang hobi memasak dan membuat eksperimen dari bahan makanan menjadi sesuatu yang baru dan gak umum bagi beberapa orang ya. jadi dari situ emang di hatiku udah mantep di boga,tapi walaupun gitu aku tetap mengikuti SNMPTN,SBMPTN,UMPTK-IN dan emang bukan di situ jalanku dan di kampusku sekaranglah jalanku,dan aku sangat bersyukur dan sangat menikmatinya
Mata kuliah penting ?
pengetahuan tata boga,ilmu dan teknologi boga dasar,men.dapur dan peralatan boga,bahasa inggris,senitasi dan higiene,men.produksi makanan nusantara,dekorasi buah dan sayur,pengawetan dan fer.makanan,pkn,karya ilmiah,analisis dan pengawetan mutu pangan,ilmu gizi,men.produksi makanan oriental,men.prod.makanan kontinental,men.produksi bakery dan pastry,tata hidang,dekorasi kue,pelayanan prima,food stylist,men.usaha resto,men.usaha ketring,menusaha makanan dan minuman,barista
Pelajaran SMA yang membantu untuk memahami jurusan ini ?
Seni Budaya;Prakarya/Kerajinan Tangan;Ekonomi;Bahasa Indonesia
Tugas kuliah dan ujian yang umum di dalam jurusan ?
banyak tergantung dosen yg mengampu inti nya pahami tipe setiap dosen
Peminatan/program studi pada jurusan ?
restoran dan catering,pastry and art
Di Semester berapa mahasiswa memilih peminatan ?
Semester 6
Bidang pekerjaan yang bisa dimasuki lulusan jurusan ini ?
Perhotelan dan industri makanan
Dimana dan sebagai apa alumni jurusan ini bekerja ?
Di luar kota dan luar negeri
Kemampuan yang memudahkan kuliah dijurusan ini ?
-Memahami dan mengolah informasi berupa kata-kata (termasuk memahami bacaan, mengungkapkan ide lewat tulisan dan ucapan) -Kreatifitas
Kumpulan Sifat yang mendukung kuliah di jurusan ini ?
-Sigap; Terus terang; Bosan dengan rutinitas; Senang menyelesaikan masalah yang menantang
Sifat-sifat lainnya yang mendukung kuliah di jurusan ini ?
disiplin
Gaya kerja yang mendukung kuliah di jurusan ini ?
-Lebih suka dan optimal bekerja dalam kelompok -Teliti -Bisa bekerja cepat
Jurusan yang “mirip” dengan jurusan ini ?
Pendidikan Tata Boga
Miskonsepsi umum tentang jurusan ini ?
Kita kembali ke diri kita masing masing semua itu tergantung dengan doa kedua orangtua kita dan usaha kita sendiri,sekali lagi jangan lihat di mana kita atau orang lain menempuh pendidikannya tapi lihatlah keuletan dia dan kesungguhannya dalam mencapai tujuannya
Pengalaman kamu sangat berharga. Apakah ada pesan dan saran buat adik-adik yang akan mengambil jurusan ini ?
pilihlah jurusan sesuai dengan minatmu,dan jangan karena ingin membahagiakan orang terdekat kamu masuk jurusan yang sesuai dengan keinginan mereka dan berakhir di tengah jalan atau pelajaran yang kamu jalani tak kam serap dengan baik karena itu bukan hal yang benar benar kamu senannngi
Menurutmu, apa khas dari jurusanmu ini dibandingkan dengan jurusan yang sama di kampus lain ?
Khas dengan aromanya hehe, aroma makanan
Profesi dan Karir Lulusan Tata Boga
Jurusan Terkait Tata Boga
Kampus Terkait
Hak Cipta Dilindungi 2015 - 2024 PT Manual Muda Indonesia ©
Masuk
Dengan akun media sosial-mu:
Atau dengan e-mail dibawah ini: Tidak punya akun media sosial? Daftar di sini!
Kode berlaku hingga
Salin kode
Satu Akun Untuk Semua
Selamat, akun kamu kini bisa digunakan untuk masuk ke Talentics, Karier.mu, Sekolah.mu dan Rencanamu.